Das ist das gesündeste Gemüse!

(07.06.2014) Ich hätte nie mit dieser Reihenfolge gerechnet!

Brunnenkresse ist das gesündeste Gemüse von allen. Amerikanische Forscher haben jetzt die Non-plus-Ultra-Liste von gesunden Obst- und Gemüsesorten veröffentlicht. Insgesamt 41 Sorten haben es in das Ranking geschafft – und angeblich sehr gesunde Sorten wie etwa Brokkoli oder Orangen sind dabei weit abgeschlagen im hinteren Feld. Die Top 10 sind dabei ausschließlich grünes Gemüse – die Top 3 etwa wiegesagt Brunnenkresse, Chinakohl und Mangold.

Das sind die Top 10 gesündesten Gemüsesorten

• Brunnenkresse
• Chinakohl
• Mangold
• Rote-Rüben-Blätter
• Spinat
• Chicoree
• Blattsalat
• Petersilie
• Kochsalat
• Gemüsekohl

Weit abgeschlagen auf der Liste Brokkoli (nur knapp 35 von 100 möglichen Punkten), Kürbis (knapp 34), Karotten (22) und Tomaten (20). Als erstes „klassisches“ Obst finden sich Erdbeeren (17), Orangen (knapp 13) oder Brombeeren (11).

Hier die genauen Studienergebnisse! (Link in englischer Sprache)