Nicht nur Hühnerfleisch?

Chicken Nuggets unter der Lupe

(15.09.2023) Sie sind DER Kunden-Magnet in allen McDonalds-Restaurants. Wie der Name schon sagt, steckt in den beliebten Chicken Nuggets primär Hühnerfleisch – oder?

Mit Hühnerfleisch, nicht aus...

Wie eine neue Dokumentation in der Reihe "ZDFZeit" zeigt, soll der McDonalds-Chicken nicht nur aus klassischem Chicken bestehen. Wie eine ehemalige PR-Mitarbeiterin des Konzerns in Deutschland in der Doku aussagt, handle es sich bei der Zusammensetzung um einen Marketingtrick. So seien Chicken Nuggets MIT Hähnchenfleisch, nicht AUS Hähnchenfleisch.

McDonalds

In McDonald's-Filialen in aller Welt gehören die Chicken Nuggets zu den Must-Haves für Kunden.

Nur 46% Hühnerfleisch?

"Teures Hähnchenfleisch oder billige Füllstoffe? Natürlich setzt McDonalds da auf billige Füllstoffe", so die Ex-Mitarbeiterin. Sie argumentierte damit, dass der Konzern dadurch den Profit maximieren könne. Grundsätzlich bestehen Chicken Nuggets, aber auch das Fleischpatty im Chickenburger nur zu 46 Prozent aus Hühnerfleisch, heißt es.

In Österreich gestaltet sich die Lage etwas anders, wie die Tageszeitung "Heute" in Erfahrung brachte. "Unsere Nuggets werden aus Hühnerbrustfleisch hergestellt", so Konzernsprecher Wilhelm Baldia. Die Chicken Value Patties, die z.B. im Chickenburger vorkommen, werden aus Hühnerkeulenfleisch hergestellt. Neben Hühnerfleisch enthalten die Patties noch Weizenmehl, Wasser, pflanzliche Öle, Stärke, Weizengrieß, Salz, Weizengluten, Gewürze, Hefeextrakt, modifizierte Stärke und Dextrose. "Diese Zusammensetzungen entsprechen den Produkten auf dem deutschen Markt", so Baldia.

(NK)

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