Pasta bis ins Weltall

(13.01.2024) Auf kaum etwas sind Italiener so stolz wie auf ihre kulinarische Tradition. Die italienische Küche gilt als Inbegriff von Tradition und Genuss - und ist weltweit Verkaufsschlager. Nun soll erstmals sogar im Weltall "cucina italiana" serviert werden: Zu Italiens aktueller Bewerbung um die Anerkennung der nationalen Küche als immaterielles Unesco-Weltkulturerbe gehört, dass auch die Astronauten der neuen Mission der Internationalen Raumstation (ISS) Pasta bekommen.

Passenderweise ist einer der Raumfahrer Italiener, Luftwaffenoberst Walter Villadei. Die Raumfahrer treten an diesem Mittwoch (17. Jänner) aus Florida die Reise ins All an. Wie üblich stehen zahlreiche wissenschaftliche Experimente auf dem Programm. Das Sonderprojekt "Italian Space Food" läuft unter der Federführung von Italiens Landwirtschaftsminister Francesco Lollobrigida.

Es sieht vor, dass die Astronauten der Axiom Mission 3 (Ax-3) mit fertigen Pasta-Menüs verköstigt werden. Oberst Villadei wird bei seinen drei Mitreisenden vermutlich nicht allzu viel Überzeugungsarbeit leisten müssen, auch wenn Pasta und Saucen natürlich nur Fertiggerichte sind. In der Quarantäne vorm Abflug bekamen sie bereits einen Vorgeschmack.

Zudem startet der Flug mit Pasta auch noch am "Internationalen Tag der italienischen Küche" - ein Zufall, der der rechten Regierung in Rom gefallen wird. Seit ihrem Amtsantritt vor mehr als einem Jahr rührt die auf Tradition pochende Regierung von Ministerpräsidentin Giorgia Meloni die Werbetrommel für alles, was "Made in Italy" ist. Da kommen ihr der Welttag der "cucina italiana" und das Allprojekt gerade recht. Meloni zeigte sich erfreut, "exzellente Lebensmittel und ein ikonisches Produkt wie Pasta" in den Weltraum zu bringen.

Am "Internationalen Tag der italienischen Küche" stehen überall auf der Welt Veranstaltungen und Food-Festivals zu Ehren der Küche an. Der Welttag findet am Gedenktag von Antonius dem Großen statt, einem christlichen Mönch, der Schutzpatron der Fleischhauer ist.

(mt/apa)